四、五谷杂粮：
五谷杂粮含里面含有丰富「皂角」，这种物质能够解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。
五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜：
葱、蒜含里面含有丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，这种物质可以更好的帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。据研究表明，大蒜里面除了能预防心脏病外，还能降低大肠癌的发生；每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。
六、含维生素C的食物：
维生素C可以更好的减少体内自由基对细胞基因的伤害，可以更好的避免细胞癌化，而富含维生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。