大家都知道，养生不分季节，每个季节都是需要养生的，春季的到来，当然不能按照冬季的养生来进行，那么春季老人养生要吃什么呢？下面一起来看看吧。
一、牢记春季6大饮食养生原则
原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质。
原则二：适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。
原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物。
原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。
原则五：千金难买春来泄，消脂排毒正当时。
原则六：根据个人体质及病情对症食补。
二、初春老人吃什么好？
1、萝卜
初春时节，比较好吃萝卜。李时珍曾开出了一串的萝卜食谱，认为它“根叶皆可吃，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”萝卜有很大的药用价值，可以祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。南方吃生菜与北方吃萝卜有同样的意义。
除了萝卜，还要加一种用葱、椒、姜、芥五种辛辣蔬菜做的五辛盘，可以驱寒、杀菌。