茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
防暑茶
1.茶叶6克，藿香、佩兰各9克，水煎代茶饮。用于防治中暑。
2.鲜藕250克，洗净切片，加适量姜、糖煎汤代茶饮。用于预防中暑。
3.鲜荷叶1～2张，煎汤代茶饮。用于防暑，并有降血脂、降胆固醇的作用。
4.枸杞子9克，醋炙五味子12克，薄荷、甘菊花各6克，开水冲泡，代茶饮。主治五脏邪热，并除中暑头痛、消渴。有补肝肾、聪耳目、坚筋骨、益精髓、强阳益智等功效。尤其对于暑季食欲不振、消瘦，患有“痊夏”(苦夏)症者更为适宜。