饭后何时饮茶最有利健康

　　摘要：不少人习惯在吃完鱼肉等荤食后就喝茶，认为可以解腻，其实这是不科学的。中医认为“苦寒必伤脾胃”，过度饮茶会伤脾胃。从营养学来讲，饭后喝茶会冲淡胃液，影响食物消化，特别是浓茶，含有大量鞣酸，可与食物中的铁结合成不溶解的铁盐，从而减少机体对铁质的吸收。

　　不少人习惯在吃完鱼肉等荤食后就喝茶，认为可以解腻，其实这是不科学的。中医认为“苦寒必伤脾胃”，过度饮茶会伤脾胃。

　　从营养学来讲，饭后喝茶会冲淡胃液，影响食物消化，特别是浓茶，含有大量鞣酸，可与食物中的铁结合成不溶解的铁盐，从而减少机体对铁质的吸收。

　　鞣酸也会与胃中没来得及消化的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收，给胃增加负担，并使肠蠕动减慢，造成便秘。因此，餐后喝茶应该把时间放在就餐后2小时，等胃排空后为妥。