慢性咽炎是指慢性感染所引起的弥漫性咽部病变，多发生于成年人，常伴有其他上呼吸道疾病，常因急性咽炎反复发作、鼻炎、鼻窦炎的脓液刺激咽部，或鼻塞而张口呼吸，均中导致慢性咽炎的发生。
临床观察表明，咽喉炎在人群发病率高达87%以上，而由咽喉炎诱发或加重全身疾病的占65%以上。对于病情较重的咽喉病，比较好还是去医院进行药物治疗。而轻度、慢性咽喉炎，或有咽喉炎的迹象，则可以通过食用具有生津降火、润肺止咳、防治咽喉肿痛作用的食物进行预防或者辅助治疗，下面介绍几种食疗方法。
荸荠萝卜汁
用荸荠、鲜萝卜各500克。将荸荠洗净去皮，鲜萝卜洗净切块，同放搅汁机内搅拌成汁。每日饮汁数小杯，连服3~5日。它可以清热利咽，开音化痰。适用于咽喉肿痛、声嘶、目赤等症。有助于改善肤色的食疗秘方。